港式西多士，又稱“法蘭西多士”，是香港茶餐廳裏一道經典又深受喜愛的甜點。兩片松軟的面包，裹上濃鬱的蛋液，煎至金黃焦脆，再淋上香甜的煉奶和牛油，簡單卻蕴含着令人難以抗拒的魅力。一口咬下，外酥內軟，蛋香濃鬱，甜蜜的滋味瞬間在口中蔓延开來，無論是作爲早餐、下午茶還是宵夜，都能帶來滿滿的幸福感。現在就讓我們一起來動手，在家輕松制作這份充滿港式風情的美味吧！
【港味西多士】
准備時間：5-10 分鐘
制作時間：10-15 分鐘
份量：1-2 人份
白吐司面包（厚片更佳） 2-4 片
雞蛋 1-2 個
牛奶或淡奶油 2-3 湯匙
黃油 適量
煉奶 適量
花生醬（可選） 適量
白吐司面包（厚片更佳） 2-4 片
雞蛋 1-2 個
牛奶或淡奶油 2-3 湯匙
黃油 適量
煉奶 適量
花生醬（可選） 適量
所需工具：
碗
叉子或打蛋器
平底鍋
鍋鏟
刀
砧板
碗
叉子或打蛋器
平底鍋
鍋鏟
刀
砧板
制作步驟：
1. 准備面包：
將吐司面包的 四邊硬邊切掉（這樣口感更佳，也更容易吸入蛋液）。
（可選）在其中一片吐司上均勻塗抹一層花生醬。
將另一片吐司疊在塗有花生醬的吐司上，輕輕壓緊。（如果選擇不加花生醬，則省略此步驟）
2. 調制蛋液：
在碗中打入雞蛋，加入牛奶或淡奶油。
用叉子或打蛋器將雞蛋和牛奶/淡奶油充分攪拌均勻，直到蛋液呈現均勻的淡黃色，沒有明顯的蛋白和蛋黃。
3. 浸泡面包：
將准備好的吐司放入蛋液中，確保 每一面都均勻地沾上蛋液。
讓面包在蛋液中浸泡約 1-2 分鐘，使其充分吸收蛋液，但注意不要浸泡過久，以免面包變得過於溼軟而散开。
4. 煎制西多士：
平底鍋燒熱，放入適量黃油，待黃油融化並發出香味。
輕輕將沾滿蛋液的吐司放入平底鍋中，用中小火煎制。
煎至一面金黃色 後，用鍋鏟小心翻面，繼續煎至另一面也呈金黃色。煎制過程中可以輕輕按壓面包，使其受熱均勻
將煎好的西多士取出，放在盤子上。
5. 最後調味：
在煎好的西多士上放上一小塊黃油，讓其慢慢融化。
淋上香甜的煉奶，根據個人喜好調整用量。
6. 完成享用：
將西多士對半切开，即可趁熱享用這份美味的港式經典甜點！
小貼士：
想要口感更豐富，可以在兩片面包中間夾入芝士片或果醬。
煎制時火候不宜過大，以免表面 быстро 焦糊而內部未熟透。
煉奶的用量可以根據個人口味調整，喜歡更甜的可以多淋一些。
搭配一杯港式奶茶或咖啡，更能體驗地道的港式風情。
想要口感更豐富，可以在兩片面包中間夾入芝士片或果醬。
煎制時火候不宜過大，以免表面 быстро 焦糊而內部未熟透。
煉奶的用量可以根據個人口味調整，喜歡更甜的可以多淋一些。
搭配一杯港式奶茶或咖啡，更能體驗地道的港式風情。
標題：喚醒味蕾的甜蜜誘惑，經典港式西多士
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